カレーとスープカリーの違い

主役はスープ

節

鶏ガラ

広島・西条でスープカレーを味わうなら札幌スープカリー荒谷商店で。
スープカレーはなんといってもスープが主役で、
店舗それぞれによって個性ある味わいを楽しめます。
当店では昆布とかつおの和風だしで旨味を出しつつ、
豚骨と鶏ガラで奥深い味わいを演出しております。
濃厚なのにあっさりとした味わいの秘密は出汁の抽出するタイミング。
店主のこだわりが感じられるスープは最後まで美味しく味わえます。
ぜひご賞味ください。

3日をかけて旨味を抽出

クセになる味わい

スパイスが決め手

当店のスパイスは十数種類を独自配合しており、
各々のスパイシーな風味を
バランスよくブレンドしております。
スパイスは辛いだけではなく
甘味や苦味、酸味などもあります。
何度も試行錯誤し、出汁にベストマッチする配合で
ご提供しております。

スパイス

スープが野菜を美味しくさせる

野菜が沢山摂れるのもスープカレーの醍醐味です。
それぞれの野菜にじっくりと下ごしらえを施しており、
野菜本来の味わいを最大限に引き出しおります。
「野菜嫌いなお子様でも食べれた」という声もいただくほどですので
スープの旨味が染み込んだ野菜をお召し上がりください。

スープカリーの味わい方へ

スープカレー

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